为什么非要让西安羊肉泡馍和其他小吃一样走出去呢？说实在的，西安的羊肉泡也就本地人吃的惯吧，作为山西人的我，羊肉汤、羊杂割吃多去了，但是西安的羊肉泡真心吃不惯，我兰州的同学同样吃不惯羊肉泡馍。
首先，这羊肉泡，越吃越糊糊，越吃越觉得吃不完，馍泡了汤，全糊了，想喝口汤顺一下，也觉得不爽利，而且这个白皮饼子泡上是真心没滋味。不仅如此，这个味道实在让人难以言喻，无论是我还是我的兰州同学，都觉得不太能适应。
其次，这个价钱也是真TM贵啊，不是说什么30块钱是小贵，我13年去西安就花了我30多吃了一碗，实在是心疼这钱，把肉捞的吃了，要不我直接都倒了。这价钱估计和我去回民街吃有关系？不过我那前女友在我吃之前就提醒我不太好喝了。
所以，有些小吃啊，就在当地就行了，不要非想的离开当地去外面赚钱。就如同兰州拉面，真正的兰州拉面，出了兰州地界儿，那就不能兰州拉面，你在外面吃兰州拉面，感觉和在兰州当地吃一个味道啊，可你回兰州吃一碗，立马察觉出来不一样的地方，你说哪里不一样，也许是水不一样吧。在太原，有个开兰州拉面的老板，材料全是从兰州拉过来的，就水是本地的水，做出来那味道，咱外人吃，吃不出来大区别，但老板自己就说总觉得不如兰州当地做的。
另外，太原的有名小吃，除了羊肉汤羊杂割，最出名的就是头脑（八珍汤、具体有啥，大家可以自己查查），外地人来了很多都要去吃，但我们当地人都会说一句，你肯定吃不惯，不要说外地人，就是我们太原本地人，喝不惯的都是大多数，我们也从来没想的把这头脑推荐出去啊，因为就知道这就是个地方小吃。
回到西安泡馍，名气的确大，但吃的惯得人还是少，也就当地多，所以，不要太苛求走出去，羊肉泡馍就不是个可以走出去的饮食。
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