淀粉肠风波：多厂家否认使用骨泥，你还敢吃吗？

近日，淀粉肠风波引发了广泛关注。有媒体报道称，淀粉肠内含有鸡骨泥成分，让消费者开始对这种小吃的食品安全产生担忧。多家厂家纷纷发布声明否认使用骨泥，其中包括河南双润食品、山东夫宇食品、河南开开食品等公司。

河南双润食品有限公司表示：“我们的产品主要原材料为精选优质淀粉和精选鸡肉，从未使用过骨泥等原材料，符合食品安全标准。”山东夫宇食品有限公司也在声明中称：“我们生产的食品未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准。”河南开开食品有限公司也表示：“我们使用的原料和成品均未使用骨泥等原料，符合国家食品安全标准。”

此前，记者购买了市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠，发现配料表中肉类用量较少，但添加了香精。一位淀粉肠生产厂家工作人员透露：“都是用的鸡肉和鸡骨泥，大部分是淀粉。”虽然淀粉肠与火腿肠相似，但并没有专门的国家标准。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国指出，使用鸡脖泥、鸡架泥代替肉类是掺假行为，其中的营养物质无法被人体吸收。消费者在食用淀粉肠时无法分辨其中的肉类成分。

对于这一风波，网友们看法不一。有人表示不再购买淀粉肠，有人认为适量食用无妨。全国肉禽蛋制品标准化技术委员会表示，考虑到淀粉肠中主要配料是肉类，将再次研究是否需要制定“淀粉肠”国家标准。

在这个风波之后，消费者对淀粉肠的信任受到了挑战。商家必须保障产品质量，相关部门也应加强监管，确保食品安全。只有诚信经营，才能赢得消费者的信任，保障行业的健康发展。在“塌房”后，你还会继续购买淀粉肠吗？