别让增臭剂搞臭了螺蛳粉行业

别让增臭剂搞臭了螺蛳粉行业，多家螺蛳粉品牌客服回应电商平台上也有多个商家销售臭酱螺蛳粉、浓稠螺蛳膏等产品，引发了广泛关注。一位卖家竟然在产品介绍中称，巨大臭味螺肉酱的螺蛳粉每碗成本低至0.1元，这让人不禁担忧起螺蛳粉行业的品质问题。

店家客服表示，这款产品家用、商用均可，每斤汤底只需添加5克，即可使汤底的螺蛳味更浓郁。但是当被问及产品是否使用大量添加剂时，客服却表示都是三证正规厂家生产，符合食品安全标准，成分均符合国家标准。这样的回答让人对螺蛳粉的质量产生了疑虑。

然而，多家螺蛳粉品牌的客服也纷纷做出回应。好环螺官方旗舰店客服表示，好环螺螺粉不添加任何气味剂，不添加国家不允许的添加剂，产品的味道主要来自于酸笋的发酵味。手宝旗舰店客服也表示产品经过第三方检测机构检测，质量有保证。李子柒旗舰店客服强调产品一定是正品，工厂生产质量和环境均受到相关部门检查和监督，产品也经过第三方检验机构的检验。萝卜王食品旗舰店客服则表示没有加味剂和少量添加剂，但都符合要求。

螺蛳粉的独特风味源自于螺蛳汤煮成的米粉，配料包括炒腐竹、炒花生、酸豆、青菜、木耳等，但酸笋才是螺蛳粉的灵魂。酸笋通过发酵生产，产生多种挥发性物质，赋予螺蛳粉独特口感和香味，缓解辣味，开胃。让人回味无穷。希望消费者在选择螺蛳粉产品时，能够擦亮双眼，选择正规品牌，保障自身健康。